Nizozemska razglašena za največje ljubitelje sira na svetu

Z globalnim trgom sira, ki še vedno raste, je sir že dolgo osnovna prehrana skupnosti po vsem svetu. Čeprav njegov natančen izvor ni znan, ima sir zgodovino okrog 8000 pr. Obstajajo sklicevanja na sirarstvo v starogrški mitologiji in v slikah na poslikavah starodavnih egipčanskih grobnic, zato lahko z gotovostjo trdimo, da ljudje po vsem svetu že več sto let uživajo v uživanju sira.

Da bi razumeli, kako priljubljen je sir po svetu leta 2024, Mintel je zbral podatke za raziskovanje in analizo, kateri narodi imajo najraje sir. 

Pogledali smo, iz katerih držav izvirajo siri, katere uvozijo največ sira in katere se za sir najbolj zanimajo. Z uporabo teh podatkov smo ocenili vsako državo od 100 na podlagi njihovega uvoza, izvirne proizvodnje sira in Googlovih iskanj za 'sir' v maternih jezikih ter uvrstili naših prvih deset. Pridružite se Mintelu, ko razkrivamo najbolj slastne narode na svetu.

Mintelova lestvica 10 najsirastejših držav

1. Nizozemska

Rezultat: 76.8/100

Z 38 vrstami sirov, ki izvirajo iz Nizozemske, vključno s svetovno priljubljenimi, kot sta gauda in edamec, ne bi smelo biti presenečenje, da je Nizozemska država številka ena med ljubitelji sira na svetu! Vendar pa je z razmeroma majhno populacijo 17 milijonov impresivno, da je Nizozemska premagala veliko večje države na prvo mesto. Njihova majhna populacija vsako leto uvozi sir v vrednosti več kot 14 dolarjev na osebo, zaradi česar so največji kupci sira v kateri koli državi.

Nizozemska si je zagotovila ugled z največ iskanji v Googlu za 'sir' v maternih jezikih na prebivalca od vseh držav na svetu. Ne samo, da iščejo sir, ampak ga tudi veliko kupijo. Na Nizozemskem vsako leto uvozijo povprečno 3.1 kg sira na osebo, zaradi česar so najbolj sirna država na svetu.

2. France

Rezultat: 39.3/100

oglas

Z osupljivo trgovinsko vrednostjo skoraj 375 milijonov USD Francija resnično daje svoj denar kar hoče, ko gre za ljubezen do sira. Poleg tega je Francija s 246 vrstami sirov, ki prihajajo iz Francije, vključno z glavnimi siri, kot so brie, roquefort in camembert, pomemben akter v svetovni proizvodnji sira. Če rečemo, da Francozi obožujejo sir, bi ga podcenjevali – z več kot 90,000 iskanji v Googlu mesečno za „fromage“ je jasno, da si Francija zasluži položaj druge države z najbolj sirom. Vendar je Mintel leta 2024 poročal, da je četrtina francoskih potrošnikov izjavila, da so jedo manj sira zaradi skrbi za okolje, tako da morda lahko pričakujemo, da se bo položaj Francije na tem seznamu v bližnji prihodnosti prilagodil.

3. Belgija

Rezultat: 39.1/100

Kot država, ki ni znana po proizvodnji lastnih sirov, je Belgija za razliko od nekaterih drugih držav na tem seznamu morda presenečenje. S samo 13 siri, ki izvirajo iz Belgije, in razmeroma nizko stopnjo iskanja v Googlu vsak mesec, bi Belgijo lahko zamenjali za državo, kjer ni sira.

Vendar pa so s povprečno trgovinsko vrednostjo na osebo več kot 11 USD po vrednosti na prebivalca na drugem mestu za Nizozemsko. Če pogledamo drugače, Belgijci vsako leto uvozijo več kot 1.6 kg sira na osebo, kar je drugo mesto na svetu. Torej, morda je to majhen narod, vendar je narod ljubiteljev sira!

4. ZDA

Rezultat: 31.7/100

V prvi vrsti so ZDA ena najbolj sirastih držav na svetu preprosto zaradi tega, koliko sirov imajo v ponudbi! Obstaja 523 sirov, ki izvirajo iz ZDA, tako da je to veliko možnosti za vse brbončice. 

ZDA imajo tretje največje prebivalstvo (333 milijonov ljudi) med državami, ki smo jih analizirali, le za Indijo in Kitajsko. Glede na izjemno visoko populacijo je torej presenetljivo, da ZDA niso največji svetovni uvoznik sira. Pravzaprav zaostaja za 29 drugimi državami, katerih trgovinska vrednost je večja od vrednosti ZDA, vključno z veliko manjšimi državami, kot so Avstrija, Libanon in Norveška. 

Vendar pa večina Američanov pravi, da še niso slišali za sire, kot je paneer in halloumi, vendar 96 % uživa cheddar, bi lahko relativno nizka trgovska vrednost govorila o bolj lokalnem okusu. Z več kot petsto ameriškimi vrstami sirov se zdi, da Američani raje uživajo svoj sir kot uvožene sorte.

5. Avstrija

Rezultat: 30.7/100

Druga evropska država, ki obožuje sir, je Avstrija četrta na svetu po vrednosti trgovine na prebivalca. Avstrija porabi več kot 64 milijonov dolarjev za uvoz sirov na leto in z 41 avstrijskimi vrstami sirov, vključno z bergkäse in alpenkäse, je jasno, da je Avstrija država, ki si želi privoščiti sir, tako v raznolikosti kot v izobilju. 

6. Združeno kraljestvo

Rezultat: 30.3/100

Združeno kraljestvo, znano po sirih, kot sta Cheddar in Stilton, si je prislužilo mesto na seznamu držav z najbolj sirom na svetu. Prebivalci Združenega kraljestva, ki dosegajo enako število iskanj v Googlu na leto kot Francija, vendar z milijonom prebivalcev manj, kažejo jasno ljubezen do sira. Ta ljubezen naj bi rasla, saj je v zadnjih petih letih narasla že za 44 %, saj Mintel napoveduje prodajo sira v Veliki Britaniji do leta 4.5 dosegel 2028 milijarde funtov.

Toda kako se ta ljubezen prevede v finančno vrednost, ki presega zanimanje za iskanje? Trgovinska vrednost Združenega kraljestva na prebivalca znaša približno 2.15 USD – razmeroma nizka vrednost za državo, ki se očitno zanima za sir. Podobno kot v ZDA ima Velika Britanija zelo veliko domačih sirov – skupaj 261. Glede na to, da 70 % britanskih potrošnikov kupuje čedar, nadaljnjih 36 % pa regionalne britanske sire, se zdi, da ljubitelji sira v Združenem kraljestvu raje jedo sire iz Združenega kraljestva kot uvožene.

7. Švica

Rezultat: 29.1/100

Ker je Švica uvrščena med sedmo najbolj sirasto državo na svetu, je Evropa ponovno predstavljena v svoji ljubezni do sira!

Švica je še posebej plodna pri uvozu sira, saj je tretja najvišja na svetu po vrednosti trgovine na prebivalca; zaostaja za Nizozemsko in Belgijo. To je morda nekoliko presenetljivo, če upoštevamo, da je švicarski sir svetovno znana sorta, vendar z 32 sortami sira, ki prihajajo iz Švice, so razmeroma nizki v smislu lastne proizvodnje. Kljub temu, da je švicarski sir priljubljena sorta, se zdi, da švicarski potrošniki raje uvažajo bolj eksotične sire iz drugih narodov.

8-10. Skandinavija

Rezultat: 27.9/100

S posebno dosledno porabo sira po vsej Skandinaviji si Švedska zagotovi 8. mesto, tik za njo pa sta Danska in nato Finska na seznamu držav, ki imajo največ sira na svetu. Čeprav je Finska na zadnjem mestu na našem seznamu ljubiteljev sira, porabi največ za uvoz sirov na prebivalca, Švedska in Danska pa porabita med 4 in 5 USD na osebo. Poleg tega Finska porabi 5.64 USD na osebo, kar jo uvršča pred Švedsko in Dansko glede povprečne porabe.

Vendar pa Finska izgublja točke pri spletnem zanimanju za sir, pa tudi glede lastne proizvodnje sira. Skupno število iskanj v Googlu, povezanih s sirom, na Finskem znaša približno tretjino manj kot na Danskem na mesec, pri čemer je Danska tretji največji mesečni obseg iskanja. To nam nakazuje, da Finska med vsemi tremi državami kaže najmanj spletnega zanimanja za sir.

Končno, Švedska prevzame (sir) kolač z lastno proizvodnjo sira. Obstaja 25 vrst sirov s poreklom iz Švedske, v primerjavi s samo 16 na Danskem in 6 na Finskem.Raziščite našo raziskavo sira

Kdo uvozi največ sira?

Torej vemo, katere države so na splošno največje ljubiteljice sira – toda kateri narodi porabijo največ za uvoz svojih najljubših mlečnih izdelkov? Poglobimo se v podatke UN Comtrade, da analiziramo, katere države uvažajo največ sira.

Glede na vrednost trgovanja v USD:

1. France

Francija je največja uvoznica sira na svetu, saj vsako leto za sir porabi 374 milijonov dolarjev. Ob majhnem prebivalstvu in obilici domačih sirov je to osupljiva količina. To govori o a naraščajoči trend v Franciji uživanja sira kot stroškovno učinkovite alternative mesu, pri čemer to počne skoraj polovica francoskih potrošnikov.

2. Nemčija

Nemčija je v resnici druga največja uvoznica sirov na svetu, ki se ne pojavlja na Mintelovem celotnem seznamu 10 držav z najbolj sirom. Nemčija porabi 294 milijonov dolarjev za uvoz sira na leto.

3. Mehika

S samo 11 vrstami sirov, ki izvirajo iz Mehike, obstaja ljubezen do sira, ki jo je treba uvažati. Zato Mehika porabi 276 milijonov dolarjev za uvoz sira na leto.

4. Nizozemska

Nizozemska, ki je najbolj sirna država na svetu, uvozi veliko sira – skupaj porabi 259 milijonov dolarjev na leto.

5 Kitajska

Kljub temu, da ni v Mintelovi lestvici 10 najbolj najsirnejših držav, Kitajska vsako leto uvozi sira v vrednosti neverjetnih 186 milijonov dolarjev, da bi zadovoljila svoje ogromno prebivalstvo.

Glede na neto težo v kilogramih:

1. Mehika

Na prvem mestu uvoza sira po teži je Mehika, ki vsako leto prinese 56 milijonov kilogramov sira.

2. Nizozemska

Naša najsirasta država uvozi skoraj toliko kot Mehika, ki ima sedemkrat več prebivalstva. Nizozemska uvozi 55 milijonov kilogramov sira na leto.

3. France

Druga najbolj sirna država na svetu je tretja po uvozu po masi, saj prinese 52 milijonov kilogramov sira na leto.

4. Nemčija

Nemčija si zagotavlja mesto velikega uvoznika sira, tako po teži kot po trgovski vrednosti, saj uvozi 45 milijonov kilogramov sira na leto. 

5 Kitajska

S tako velikim številom prebivalcev ni presenetljivo, da Kitajska kljub razmeroma nesirarski državi še vedno uvozi 33 milijonov kilogramov sira na leto.

Kdo najbolj išče sir?

Biti narod ljubiteljev sira ni odvisno samo od tega, koliko ga kupite – gre tudi za to, koliko vas sir zanima. Oglejmo si, katere države največkrat iščejo poizvedbe, povezane s sirom, z uporabo podatkov iskanja Google Ads. 

1. ZDA

Z veliko populacijo ljubiteljev sira in četrtim mestom na našem seznamu najboljših deset držav, ki obožujejo sir, prebivalci ZDA uporabljajo Google za iskanje sira več kot 246,000-krat vsak mesec. To je enako 6.6-krat na osebo.

2 Indija

Čeprav Indija ni ena izmed najbolj sirastih držav na svetu, je sir paneer glavna sestavina mnogih indijskih diet kot vir beljakovin in alternativa mesu v obrokih. To je lahko razlog, zakaj Indijci 175,000-krat na mesec iščejo poizvedbe, povezane s sirom.

3. Japonska

Čeprav je Japonska na seznamu najbolj sirastih držav na svetu uvrščena nizko, na 29. mesto, iščejo sir 110,000-krat na mesec, kar jih uvršča pred Združeno kraljestvo pri iskalnih poizvedbah, povezanih s sirom.

4. Združeno kraljestvo

Prebivalci Združenega kraljestva, ki so eden največjih potrošnikov in proizvajalcev sira na svetu, se prav tako zanimajo za spletno iskanje sira! 90,500-krat na mesec, če smo natančni.

5. France

Francija je z enakim mesečnim obsegom iskanja kot Združeno kraljestvo, vendar z večjim prebivalstvom, na petem mestu med državami, ki najpogosteje iščejo sir na spletu.

6. Brazilija

Ponovno išče poizvedbe, povezane s sirom, 90,500-krat na mesec, vendar z veliko večjim številom prebivalcev se Brazilija po skupnem številu iskanj uvršča takoj za Združenim kraljestvom in Francijo.

Država	Trgovinska vrednost (USD)	Neto teža (kg)	Število sirov	Obseg iskanja	Rezultat od 100
andora	401,589.00	63,408.00	1.00	30.00	18.40
Argentina	1,374,135.00	141,425.00	3.00	33,100.00	6.60
Armenija	23,954.00	2,027.00	1.00	390.00	1.30
Avstralija	57,844,063.00	14,227,748.00	99.00	40,500.00	26.90
Avstrija	64,771,023.00	11,248,356.00	41.00	6,600.00	30.70
Azerbajdžan	656,068.00	141,084.00	1.00	590.00	0.80
Belgija	130,532,359.00	19,155,018.00	13.00	8,100.00	39.10

PrejšnjaNaslednji

Metodologija in viri

Da bi določili največje ljubitelje sira na svetu, smo na cheese.com ustvarili semenski seznam držav proizvajalk sira. Pobrskali smo po cheese.com, da bi dobili seznam, koliko sirov proizvede vsaka država na svojem seznamu.

Uporabili smo najnovejše podatke UN Comtrade o uvozu sira in skute za vsako od teh držav. Vzeli smo podatke o vrednosti trgovine in neto uvozu (kg).

Nato smo želeli ugotoviti, kateri narod najbolj išče 'sir'. Nato smo vzeli seznam uradnih jezikov vsake od teh držav in prevedli besedo za 'sir'. Nato smo uporabili te prevode, da bi ugotovili, kolikokrat v povprečju je posamezna država vsak mesec med januarjem 2023 in decembrom 2023 iskala sir.

Delite ta članek: