Proizvodnja vina v Belgiji na visoki ravni – zahvaljujoč podnebnim spremembam

Tiho zašepetajte, toda proizvodnja vina v Belgiji uživa pravi razcvet, piše Martin Banks.

To je deloma posledica pojava, ki smo ga v zadnjem času vsi spoznali – podnebnih sprememb.

Visoke temperature – ki so to poletje jasno vidne po vsej Evropi in drugod po svetu – izjemno pomagajo vinogradnikom v Belgiji.

»Boljše vreme pomeni boljše grozdje,« izjavlja Pierre-Marie Despatures, ki je del ekipe, ki vodi zelo uspešen ekološki vinograd v bližini Namurja v Valoniji.

Njegovo vinsko posestvo Domaine du Chenoy je že zaslovelo in njegova vina se dobro uvrščajo v primerjavi z drugimi v Franciji in drugod.

Pierre-Marie je bil zraven, da je razložil nekatere skrivnosti njihovega uspeha na dogodku v Bruslju 7. septembra.

"Sofitel Wine Days", ki je del niza podobnih dogodkov, je bila priložnost za pregled proizvodnje vina v Belgiji in poskusitev užitkov kulinarične ponudbe "The 1040", priljubljene restavracije v Sofitel Brussels Europe, ki se nahaja v mestni četrti EU.

oglas

Sam hotel je pred kratkim ponovno odprl svojo strešno teraso/bar, ki ponuja čudovit panoramski razgled na okolico. Terasa, ki je odprta za pijačo in prigrizke tako za hotelske goste kot tudi za tujce, je bila popolnoma prenovljena z novo streho in tlemi.

Seveda proizvodnja vina, kot je pojasnil Pierre-Marie, v Belgiji ni nova.

Pravzaprav Domaine Du Chenoy letos praznuje svojo 20. obletnico. V tem obdobju je preživel vse od velikega požara in gospodarske krize do zdravstvene pandemije, vendar se je uspel izkazal za velik uspeh.

Klet je prvotno ustanovil Belgijec Philippe Grafe, ki je zemljišče kupil leta 2003. Takrat je obsegalo 11 hektarjev zemlje s 15-odstotnim naklonom, obrnjenim proti jugu.

Pred petimi leti se je Pierre-Marie skupaj s svojim bratom Jean-Bernardom – vinskim strokovnjakom – pridružil vodstveni ekipi in nadzirali so zelo uspešno operacijo, ki se zdaj razprostira na 15 hektarih.

Posestvo zdaj proizvede približno 100,000 steklenic na leto, od tega je 70 odstotkov penečega vina (preostalo je rdeče, belo in rose).

Ne prodaja v supermarketih, ampak manjšim trgovcem na drobno, približno 20 odstotkov prodaje vina pa pride na lastnem posestvu v Valoniji.

Belgija je bila v zadnjih letih hvaljena zaradi kakovosti svojega penečega vina.

Belgijsko peneče vino so sodniki mednarodnega ocenjevanja vin v Bruslju izbrali za zmago na mednarodni nagradi Revelation Sparkling wine 2019 poleg več francoskih šampanjcev. Cuvée Prestige 2014 iz Chant d'Éole v Quévyju je premagal 730 prijav, vključno z več francoskimi šampanjci prvič v 26-letni zgodovini tekmovanja.

Razplet je marsikoga presenetil, nenazadnje francoske konkurente do te mere, da je bilo treba številke še enkrat preveriti, da se degustatorji niso zmotili.

Pred kratkim je maloprodajni velikan Colruyt napovedal, da bo začel s proizvodnjo lastnih organskih vin v Belgiji, prve steklenice pa se bodo na policah supermarketov pojavile leta 2026.

Skupina je že zasadila štiri hektare vinske trte na La Croisette v Frasnes-les-Anvaingu v provinci Hainaut. Prihodnje leto sledi še pet hektarjev.

Po besedah ​​Pierre-Marieja podnebne spremembe, čeprav so velika skrb na toliko drugih področjih, ne morejo pomagati, kot da bi spodbudile proizvodnjo vina v Belgiji.

Za spletno stran je povedal: »To je dobra stvar za vinski sektor v Belgiji. To pomeni, da je zdaj veliko lažje saditi trto v Belgiji kot v preteklosti in boljše vreme pomeni, da bi morali imeti boljše grozdje.«

V kombinaciji z obstoječim strokovnim znanjem v Belgiji o pridelavi vina in naravno ugodnimi talnimi razmerami je prihodnost za proizvodnjo vina v državi videti svetla.

Pierre-Marie je dejal, da je njegova ekipa zelo ponosna na to, da je "popolnoma ekološko" in da uporablja grozdje, "odporno na bolezni".

»Poskušamo,« je dodal, »vse to združiti z delom, ki ustvarja tudi izvirnost. Ne želimo, da bi bila naša vina preveč drugačna od tega, česar so ljudje vajeni, hkrati pa želimo narediti nekaj, kar je izvirno za Belgijo in kar je dejansko v tej državi.«

Ocenjuje, da se v Valoniji letno proizvede približno 2 milijona steklenic in dodaja, da "to številka hitro raste."

Njegov brat je med bivanjem v Bordeauxu spoznal trgovino z vinom, kar je vključevalo položaj direktorja Chateaux Anthonic in Dutruch Grand Poujeaux. Tam je spoznal priznanega enologa Erica Boissenota, ki je kasneje mešal vina Domaine du Chenoy.

Zamisel, da bi se Belgija lahko kosala z mogočno Francijo, recimo glede penečega vina, bi bila pred nekaj leti smešna, vendar se to spreminja in hitro spreminja.

Ko se spet obrne na ključno vlogo podnebnih sprememb pri priljubljenosti in uspehu belgijske proizvodnje vina, Pierre-Marie dodaja: »Da, to ima lahko pozitiven vpliv.

"Opozoril pa bi tudi, da so lahko ekstremni vremenski dogodki, ki smo jih bili priča, kot so močne nevihte in zelo močno deževje, škodljivi."

Glede na prihodnost lastnega podjetja upa, da bo posestvo še naprej raslo – po možnosti na približno 20 hektarjev v petih letih – s trojnim poudarkom, ki bo ostal v središču vsega njegovega dela.

To, vztraja, vključuje izvirnost, ostajanje lokalno in daje prednost organskemu pristopu.

Delite ta članek: