karibi-hrana-inovacije-s-res-tumeric-in-karibske-cure-čaji-priznani-na-sial-paris-naslov-slika Dve karibski podjetji sta bili izbrani za finaliste v inovacijah za inovacije SIAL Innovation Awards 2018. So Caribbean Cure Ltd iz Trinidada in Tobaga ter Naledo Belize Ltd.

SIAL velja za največjo svetovno razstavo inovacij na področju živil in vsako leto prireja nagrade za inovacije SIAL, da prepozna tiste, ki pomagajo oblikovati naše prehranjevanje danes in jutri. Karibska agencija za razvoj izvoza (Caribbean Export) v Parizu od 21. do 25. oktobra 2018 v sodelovanju z Evropsko unijo podpira dvanajst proizvajalcev hrane in pijač, da sodelujejo na SIAL v okviru Karibska kuhinja pasica.

Od dvanajstih podjetij, ki so sodelovali v projektu Caribbean Cure in Naledo, se je že začela opozarjati na njihovo nagrado za inovativnost SIAL za njihovo dinamično in kreativno ponudbo izdelkov.

Naledo Belize Ltd je eden prvih proizvajalcev sveže paste iz kurkume na svetu. Naledo, ki jo je razvila izvršna direktorica Umeeda Switlo, uporablja recept, ki temelji na lastni tradicionalni indijski kuhinji, da ustvari resnično kurkumo. Kurkuma je zdrava korenina, ki jo pogosto najdemo v supermarketih in zdravstvenih trgovinah v obliki motorja ali kapsul, ki jo jemljemo kot dodatek, vendar jo je Naledo Belize Ltd preoblikoval, da je ustvaril okusno zdravo pastirovo kurkumino pasmo iz cele korenine, zaradi česar je niša na svetovnem trgu .

»Zelo smo navdušeni, da smo finalist nagrade SIAL 2018 za inovacijo izdelkov Truly Turmeric. Naledo je prvo podjetje na svetu, ki proizvaja svežo kurkumino pasto in naša izvršna direktorica Umeeda Switlo je pripravila ta recept na podlagi svoje tradicionalne indijske kuhinje. Ta nominacija pomeni, da je bilo naše podjetje prepoznavno po inovativnem izdelku, ki ga izdelujemo, in modelu našega socialnega podjetja. Upamo, da bo odprl trgovinska vrata v EU in zunaj nje, «je povedala Nareena Switlo, tehnična direktorica v Naledu.

Naledo je socialno podjetje s sedežem v Toledu, Belize in se osredotoča na mladinsko podjetništvo, trajnostno proizvodnjo, regenerativno kmetijstvo in opolnomočenje skupnosti. Z vsakim prodanim kupcem vemo, da neposredno vplivajo na našo mrežo malih pridelovalcev v Belizeju.

V skladu s tradicijo Caribbean Cure Ltd proizvaja linijo naravnih zdravilnih čajev iz ohlapnih listov, ki uporabljajo avtohtone rastline, ki jih najdemo na Karibih. Njihovi ročno izdelani čaji, ki uporabljajo vrhunske organske sestavine, so izdelani z ohranjanjem hranilnih snovi, ki jih najdemo v koreninah, zeliščih in cvetovih rastlin, ki se že več generacij uporabljajo na Karibih za zdravljenje in zdravljenje bolezni.

»Ko smo začeli ročno izdelovati svoje mešanice, smo imeli eno preprosto poslanstvo - deliti svojo strast in ljubezen do starodavnih tradicij in zdravilnih lastnosti karibskih zelišč. Obiskali smo kmete, zeliščarje in ljubitelje čaja iz celotne regije, da bi ugotovili, kaj naredi popolno skodelico naravnega čaja. Odločeni smo bili ustvariti veliko več kot čaj z zdravstvenimi koristmi. Z veseljem delimo izkušnje s karibskim čajem v parku Sial Paris in še naprej bomo svojo strast delili s svetom na tej globalni platformi, «je povedala ustanoviteljica in generalna direktorica Caribbean Cure Ltd Sophia Stone.

“Navdušeni smo, da sta dve podjetji, ki se bosta udeležili paviljona Karibske kuhinje, prejeli nagrado SIAL za inovacijo in upamo, da bosta prejeli nagrado. To ne pomeni samo dobrega za karibsko ozdravljenje in Naledo, temveč tudi za celotno regijo. V celotnem CARIFORUM-u imamo nekaj fantastičnih inovacij na področju hrane, zato moramo zanje pridobiti večjo prepoznavnost, «je povedal vodja karibske izvozne konkurenčnosti in promocije izvoza Chris McNair.

Sodelovanje podjetij CARIFORUM na mednarodnih trgovinskih razstavah je ključna intervencija karibskega izvoza za podporo izvoznikom v regiji, da bi povečali prodor na trg, in sicer v Evropi.

»Za karibska podjetja je pomembno, da so prisotna na mednarodnih prireditvah. Izkoristiti moramo podporo Evropske unije v enajstihth EDF, da bi zagotovili inovacije, odlične izdelke, ki prihajajo iz regije, vidijo po vsem svetu. Na koncu ni smisla imeti odličnih izdelkov, če nihče ne ve zanje, «je dodal McNair.