Ustvarjanje gostoljubnega gostinskega okolja - kaj je treba storiti

Milijoni Evropejcev so zaposleni v turističnem in gostinskem sektorju in potrebovali bodo stalno, ciljno usmerjeno podporo za okrevanje in oživitev svoje industrije, ki jo je kriza COVID najbolj prizadela, piše Ulrich Adam.

Omejitve zaklepanja niso samo ustvarile obsežne brezposelnosti z zaprtjem milijonov gostinskih podjetij. Pomenili so tudi, da so vlade izgubile ogromne zneske davčnih prihodkov: v Evropi gostinstvo običajno prispeva več kot 125 milijarde € letno v državne blagajne trošarin, DDV in drugih davkov.

Politiki si bodo prizadevali zagotoviti, da bodo zakladnice imele koristi od ponovnega odpiranja prostorov za gostinstvo in druženje. Vendar morajo potrebo po ustvarjanju prihodkov uravnotežiti s potrebo po tem, da lahko podjetja v teh sektorjih cvetijo in se samostojno vzdržujejo v neposrednem obdobju po Covidu. Prezgodnje dodatne davčne obremenitve bi lahko storile ravno obratno in upočasnile izterjavo, tako da bi ovirale ustvarjanje delovnih mest in finančno zdravje sektorja.

Ko vlade načrtujejo uspešno odprtje in popolno okrevanje, morajo kreativno razmišljati o tem, kako lahko spodbuditi prizadeta gostinska podjetja, hkrati pa v 21. stoletje vnesti tudi politike trošarin in DDV.

Znižanja DDV so delovala

Nedavna študija v Nemčiji pokazali, da so začasna znižanja DDV razbremenila finančni pritisk na gospodinjstva v vseh dohodkovnih razredih.

Da bi se spopadle z udarcem Covida, so nekatere države, kot je UK in Irska so gostinstvu ponudili znižanja DDV. Belgijana primer je junija 2020 uvedel nižjo stopnjo DDV za gostinski sektor in gostinske storitve, kar je močno spodbudilo sektorje, ki so jih omejitve zaklepanja še posebej prizadele.

oglas

Takšne politike je treba ohraniti in razširiti, da bi pomagali sektorju v času, ko so bile denarne rezerve močno izčrpane, podjetja pa so se začela ravno pokrivati. Zaradi oklevajočega zaupanja potrošnikov in prostorov, ki zaradi dolgotrajnih omejitev delujejo pod zmogljivostjo, so ciljni dražljaji še vedno potrebni.

Da pa bi zagotovili hitro oživitev gostinstva, moramo to preseči in preučiti bolj daljnosežne spremembe politike, zlasti kar zadeva trošarine.

Davčne težave in možna pravna sredstva

Tudi gostinstvo se že dolgo bori z zastarelimi pravili, ko gre za obdavčitev alkohola, predpisi, ki so sektor že ovirali pred Covidom, vendar so veliko težje breme v času, ko poskušamo pomagati barkam in restavracijam, da se znova odprejo uspešno.

Za spodbujanje ljudi, da se odpravijo ven, se družijo, podprejo lokalna gospodarstva in pospešijo okrevanje, potrebujemo nov pristop.

Vlade morajo razmisliti o korakih, kot je podaljšanje zamrznitve trošarin, uvedenih v nekaterih jurisdikcijah, hkrati pa izenačiti obdavčitev različnih izdelkov.

Na primer, v večini evropskih davčnih sistemov obstaja velika diskriminacija žganih pijač. Žgane pijače prispevajo več kot dvakrat toliko kot njihov „pravični delež“ v trošarinah glede na relativno količino porabljenega vina in piva.

Ta neučinkovita fiskalnost pomeni, da kupci zelo različno plačujejo za izdelke v svojem portfelju, škodljivo pa vpliva tudi na sorodne panoge.

Tako očitna razlika, ki očitno nasprotuje znanosti o javnem zdravju, ustvarja perverzne spodbude, ki škodujejo gostinstvu (ki je nesorazmerno odvisno od trgovine z žganjem, saj so ti izdelki bolj dragoceni za gostinske lokale) in številnim evropskim obrtnim destilarnam, ki se tudi trudijo, ker zadetka za turizem.

O Instituta za fiskalne študije priporoča, da je treba ves alkohol obdavčiti po enakovredni stopnji na enoto, razen če ni mogoče najti prepričljivih dokazov, ki bi upravičevali ravnanje s primerljivimi proizvodi na radikalno različne načine.

Organi javnega zdravja se strinjajo s tem stališčem. V letu 2020 poročilo o cenah alkohola je Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) izjavila, da "ni nobenega razloga za kakršen koli pristop, razen za posebno obdavčitev, pri kateri je davek, ki ga je treba plačati za izdelek, neposredno sorazmeren z njegovo vsebnostjo alkohola", preden je nadaljeval s trditvijo, da " Stopnje [t] sekirov bi morale biti na splošno podobne za različne vrste alkohola (npr. pivo, vino in žgane pijače). "

Kljub nekaterim zaskrbljujočim naslovom na začetku pandemije, ki so povečevali prodajo alkohola v trgovinah z živili, je bilo skupno uživanje alkohola v letu 2020 skoraj povsod v letu 2019. Zanimivo je, da se je količina zaužitih žganih pijač pogosto povečala, kar kaže na to, da potrošniki prehajajo med pivo, vino in jabolčnik. ali žgane pijače. Trenutna obdavčitev pokriva te naravne izbire potrošnikov, ker so žgane pijače v vseh državah članicah EU preveč obdavčene v primerjavi s pivom in vinom.

Ko se gospodarska dejavnost nadaljuje in se obnovi normalno življenje, je treba davčno breme za gostinstvo korenito premisliti.

Delite ta članek: