Utrujen od zaklepanja? V Bruslju in Antwerpnu se pripravite na obrok visoke kategorije

Ste med mnogimi, ki postajajo nemirni zaradi na videz neskončne zaprtosti? Če je tako, je to povsem razumljivo in občutek, ki ga bodo ljudje delili povsod, piše Martin Banks.

Vendar si privoščite misel tudi tistim, katerih delovna mesta so v času grozne zdravstvene krize neposredno na vrsti.

Eden od sektorjev, ki ga je sedanja zapora v Belgiji najbolj prizadela, je trgovina s horeko, ki napoveduje, da bodo številne restavracije zaradi uničujoče izgube trgovine padle na zid.

Vendar na srečo ni vse pogubno in mračno.

Zahvaljujoč trem podjetnim belgijskim kuharjem lahko ta konec tedna uživate v nečem, kar mnogi od nas verjetno še manjkajo: vrhunski obrok.

Na voljo je v obliki okusne večerje s tremi tečaji, ki so jo v troje pripravili, da bi ljudem, ki živijo tako v Bruslju kot v Antwerpnu, privoščili veselje.

1. in 2. maja je vodilni bruseljski kuhar Alex Joseph (sliki) se je pridružil še dvema neverjetnima kolegoma - Glenu Ramaekersu iz Humphreyja Chez Piasa v Bruslju in Dennisu Broeckxu iz L'Epicerie du Cirque v Antwerpnu -, da bi ustvaril, kar so poimenovali "3 Amigos Box".

oglas

To vključuje okusno večerjo s tremi jedmi s stranicami in koktajlom.

Pri sodelovanju sodelujejo tudi Don Papa Rum, Dierendonck meso in Badoit Water.

Začne se poseben večerni večer, kaj drugega ?, s koktajlom Alice (v sodelovanju z don Papa Rumom). Solate vključujejo "solato iz aperitiva", s koruzo in šparglji (pridobljeno z lokalne belgijske kmetije v Mechelenu) in "vrtno zelenico Filipino Humphrey" z mangom.

Mesna izbira v čudoviti večerni kompleti vključuje piščančja krilca "Fat Bart's" (očitno najljubši antwerpnski politik Bart De Wever); Rebra za peko na žaru "Rodrigo Duterte" in meso "King Hendrick", vrhunski izbor govejega mesa priznanega flamanskega specialista za meso Dierendonck.

Če želite izkoristiti ta pridih dobrega obroka "doma", ko so restavracije v državi zaprte, lahko naročite tako, da pokličete ali po možnosti pošljete sporočila 0472 04 95 80 (za prevzeme) ali 0483 43 30 80 (za dostavo).

V idealnem primeru morate v četrtek (16. aprila) naročiti prevzem ali dostavo to soboto in poslati naslednje podatke: ime, naslov, koliko škatel želite (najmanj 30 osebi) in ali je prevzem ali dostava.

Osebno polje Amigos v Bruslju lahko 3. ali 1. maja osebno prevzamete v Humphrey Chez Pias, ki se nahaja 2-36, Rue Saint-Laurent, Bruselj ali v Epicerie Du Cirque, Volkstraat v Antwerpnu 38., 1. ali 2. maja.

Alex sam vodi sodobno restavracijo Rouge Tomate na Avenue Louise, nedvomno eno najboljših jedilnikov višjega razreda v mestu.

Kuhar, rojen v Kaliforniji, je zmagal na tekmovanju Benelux 2015 San Pellegrino Young Chef in je pred prihodom v Belgijo delal v Cyrusu (Kalifornija) in Eleven Madison Parku v New Yorku. Junija 2009 je prispel v Belgijo na 3-mesečno delovno prakso v Rouge Tomate. Hitro naprej do sedanjosti, zdaj je solastnik restavracije in je v tem procesu dobil veliko nagrad za kuhanje.

Alex pravi: "Vedno me preseneča, kako radi imajo Belgijci svojo hrano in to smo vsi, jaz, Glen in Dennis, poskušali nagovoriti z idejo 3 Amigo's Box.

"Ljudje imamo na krožniku dober občutek za kakovost in samo poskušamo razveseliti ljudi v tem zelo težkem obdobju zaprtja."

Delite ta članek: