Podnebne spremembe: Kava in paradižnik med živili v upadanju

Vetrovi, suše in močne nevihte prizadenejo ključne kmetijske regije
po vsem svetu, zaradi česar številne kmetije ne izpolnjujejo svojih zahtev
povpraševanje po izdelku. Toda kako natančno podnebne spremembe vplivajo na nekatere naše
najbolj priljubljeni pridelki in kaj to pomeni za prihodnost pridelkov? CIA
Lastniki so raziskali živila, ki jih podnebne spremembe najbolj prizadenejo.

Paradižnik v Italiji

Italija je največji proizvajalec paradižnika v Evropi, ki v povprečju dobavlja 6 -
7 milijonov ton na leto. Vendar lani kmetije v severni Italiji
znašala 19 % pod pogodbenimi količinami in se na žalost pričakuje
še bolj upadati. To je zato, ker je bilo podnebje, ki je bilo nekoč toplo
raj kot nalašč za gojenje sadja, zdaj postaja hladneje in več
dovzetni za dež. Te nižje temperature upočasnjujejo zorenje
predelave sadja, v letu 2019 pa manj kot polovica pogodbenih količin
so bili proizvedeni pravočasno. Če se bo to še naprej dogajalo, cene v supermarketih
se bo še naprej povečevalo in lahko bi začeli opažati pomanjkanje na
police.

Italijanski gozdovi so se v zadnjih letih zmanjšali tudi zato, ker krave v Italiji,
ki se uporabljajo za proizvodnjo 'finih usnjenih izdelkov', potrebujejo prostor
vzgojen. To pa je zmanjšalo količino kisika in CO2 v
zrak. To bo negativno vplivalo na zdravje občanov – onesnažen zrak
ne more samo poslabšati obstoječih bolezni dihal, ampak jih tudi povzročiti.

Mandlji v Kaliforniji

Kalifornija proizvede 80 % svetovnega izvoza mandljev in izvoza države
industrija je zdaj vredna 6 milijard dolarjev. Vendar pa proces rasti mandljev
je dolgotrajen in zahteva veliko fizične in človeške energije. Kalifornija
uporablja 60 % čebeljih panjev v državi samo za opraševanje mandljev
vsako zimo ter stroške prevoza in zadrževanja čebel
hladilno skladišče do te točke pomeni, da ogljični odtis mandljev
proizvodnja je ogromna.

Mandlji potrebujejo tudi največ vode, da iz vseh oreščkov zrastejo, samo eno seme
potrebuje 3.2 litra, da doseže velikost, ki je potrebna za pretvorbo v mleko.
To postaja vse težje zaradi priljubljenosti mandljevega mleka
se je povečalo - ta dnevniška alternativa predstavlja 63 % rastlinskega mleka
trg. Vendar pa suše po Kaliforniji povzročajo, da kmetje opuščajo
svojih sadovnjakov, saj je vode komajda dovolj za preživljanje. The
suše so tudi pomenile, da morajo kmetje zdraviti mandlje
različni pesticidi, od katerih so nekateri smrtonosni za čebele, že
ogrožene vrste. Posledično bi lahko Kalifornija začela opažati upad
zelenja in cvetja, ki bi ga čebele oprašile, ter cena
mandlji lahko narastejo.

oglas

Soja v Braziliji

Vreme v Braziliji postaja vse bolj vroče in bolj suho. Ampak s sojo
ki najbolje uspeva v toplem in vlažnem podnebju, se morajo kmetje prilagoditi, kako
pridelajo pridelek. Z uporabo različnih pesticidov in siljenjem rastlin
da bi postali bolj strpni do različnih podnebnih razmer, so lahko kmetje
učinkovito povečati količino proizvedene soje. Vendar to ni
trajnostno, saj se bo podnebje še poslabšalo. Posledično je
napovedujejo, da se bo proizvodnja soje do leta 86 zmanjšala za 92–2050 %.

Tudi rastline soje zahtevajo veliko prostora in zemljišča po vsej Braziliji imajo
je bil posekan, da bi naredili prostor za vrste pridelka. To ima
se je največ dogajalo v Amazoniji, kjer so prižgali množične požare, da bi naredili prostor
za pridelke, zato so znanstveniki potrdili deževni gozd zdaj
oddaja več CO2, kot ga absorbira. To je globalni problem, na katerega se zanašamo
Amazon, da nam zagotovi 6 % svetovne oskrbe s kisikom in ohrani
ogljik iz ozračja. Če še naprej uničujemo ta prostor, zrak
Kakovost našega planeta se bo zmanjšala, globalno segrevanje pa se bo še poslabšalo.
To se bo pokazalo v povišanih temperaturah, spreminjajočih se količinah padavin
vzorcev ter biotske raznovrstnosti in kmetijstva po vsem svetu.

Kava v Braziliji

Pričakuje se proizvodnja ene najbolj priljubljenih pijač na svetu, kave
samo v Braziliji v prihodnjih letih zmanjšati za 76 %. To je zato, ker kava
Rastline najbolje uspevajo v vlažnem, tropskem podnebju, s prstjo in
temperaturah okoli 21°C. Vendar pa podnebne spremembe izsušijo
zraka v Braziliji, zaradi česar je podnebje manj kot idealno za rast, kar povzroča a
upad proizvodnje kavnih zrn. Vendar to ni vse žalostna novica za latte
ljubitelji tam zunaj, saj Italija upa, da bo lahko proizvedla narodov
kmalu najljubši fižol zaradi naraščajoče temperature.

Lešniki v Turčiji

Turčija je glavni proizvajalec lešnikov z italijanskim slaščičarskim velikanom
Ferrero Group odvisno od države za 80% oreha za svoje različne
sladkarije, vključno s Ferrero Rocherjem. Država predstavlja tudi 82 %
svetovnega izvoza

oreščkov, kar pomeni, da je treba vsako leto pridelati ogromno število po vrsti
zadovoljiti povpraševanje. Toda nestanovitno in nepredvidljivo vreme, ki ga ima Italija
je povzročilo upad rasti lešnikov. Leta 2018 gozdni požari
izbruhnil na sredozemski obali, kjer je veliko kmetij, medtem ko
sever so prizadele uničujoče poplave. To je povzročilo sušo na kmetijah in
veliko lešnikovih cvetov ni zacvetelo.

Obstaja veliko drugih živil, na katere so vplivale nenehne spremembe
podnebju in bistveno je, da se začnemo lotiti problema neposredno, če
želimo biti sposobni vzdrževati rast in proizvodnjo naših najbolj priljubljenih
živila. Z zmanjšanjem ogljičnega odtisa in razmišljanjem o tem, koliko energije
uporabljamo se lahko začnemo boriti proti podnebnim spremembam in jih ustaviti
škoda zaradi poslabšanja.

Delite ta članek: