Rast proizvodnje mleka se leta 2022 ustavi

EU kmetijah proizvaja ocenjenih 160 milijonov ton surovin mleko leta 2022, kar kaže na medletno zmanjšanje za 0.3 milijona ton. Ta relativna stabilnost je bila v nasprotju s stalno rastjo proizvodnje od leta 2010.

Veliko večino surovega mleka (149.9 milijona ton) smo oddali v mlekarne, ostalo pa smo porabili neposredno na kmetijah. Uporabljali so ga za proizvodnjo različnih svežih in predelanih izdelkov mlečni izdelki. 

Te informacije prihajajo podatke o mleku in mlečnih izdelkih pravkar objavil Eurostat. V članku je predstavljena peščica ugotovitev iz podrobnejšega Statistični razloženi članek o mleku in mlečnih izdelkih.

Med drugimi izdelki so mlekarne v letu 22.5 proizvedle 2022 milijona ton konzumnega mleka; 7.7 mio ton kislih mlečnih izdelkov iz 6 mio ton polnomastnega mleka in 1.7 mio ton posnetega mleka; 2.3 milijona ton masla iz 46.4 milijona ton polnomastnega mleka: in 10.4 milijona ton sira iz 59.2 milijona ton polnomastnega mleka in 16.9 milijona ton posnetega mleka. Za proizvodnjo sira in masla je bilo skupaj uporabljenih 70 % vsega polnomastnega mleka, ki je na voljo mlekarnam v EU.

Izvorni nabor podatkov: apro_mk_pobta (agregati EU ocenjeni za to objavo)
 

Med državami EU je bila Nemčija največja proizvajalka konzumnega mleka (19 % celotne EU), masla (20 %), kislih mlečnih izdelkov, kot so jogurti (29 %) in sira (22 %). Francija je bila druga največja proizvajalka masla in sira (18 % celotne količine v vsakem izdelku).

Nemčija je skupaj s Španijo (15 % skupnega EU), Francijo (13 %), Italijo (11 %) in Poljsko (9 %) leta 2022 predstavljala dve tretjini konzumnega mleka, proizvedenega v EU.

oglas

Druge države EU so bile ključne proizvajalke drugih svežih in predelanih mlečnih izdelkov: Nizozemska je bila druga največja proizvajalka kislih mlečnih izdelkov v EU (15 % vseh), četrta največja proizvajalka sira (9 %) in peta masla (10 %), medtem ko je bila Irska tretja največja proizvajalka masla (13 % celotne EU) in peta največja proizvajalka kislih mlečnih izdelkov (7 %). 

Več informacij

• Statistični razloženi članek o mleku in mlečnih izdelkih
• Tematski del statistike kmetijstva
• Baza podatkov o statistiki kmetijstva 

Metodološke opombe: 

Mlečni izdelki so evidentirani glede na njihovo maso. Tako je težko primerjati količine različnih izdelkov (na primer tone svežega mleka in mleka v prahu). Količina polnomastnega ali posnetega mleka, uporabljenega v mlekarstvu, zagotavlja bolj primerljive številke. Dve dimenziji (količina uporabljenega polnomastnega in posnetega mleka) odražata materialno bilanco dragocenih sestavin mleka, zlasti maščobe (samo v polnomastnem mleku) in beljakovin (v skupnem uporabljenem mleku).

Če imate kakršna koli vprašanja, obiščite kontakt stran. 

Delite ta članek: