Raziskave EU obrača živilskih odpadkov v krmi

Pričakuje se, da se bo svetovno povpraševanje po hrani z 70% povečalo za 2050, medtem ko bo strmo povečanje porabe biomase pritiskalo tudi na kmetijstvo. Hranjenje sveta brez poškodovanja okolja je v središču pozornosti Svetovni dan hrane 2014 (16 oktober) - in cilj več raziskovalnih projektov, ki jih financira EU.

EU vlaga več kot 4 milijard EUR v raziskave in inovacije za evropsko biogospodarstvo, ki izkorišča naše obnovljive biološke vire. Kmetijstvo je ključna sestavina, ki zagotavlja proizvodnjo hrane, zagotavlja trajnostno upravljanje naravnih virov in podpira razvoj na podeželju.

EU je vir 18% svetovnega izvoza hrane, vrednega 76 milijarde EUR. Vendar pa kmetijski odpadki v EU in drugod držijo kmetje nazaj in obdavčijo davkoplačevalce - med 55 in 99 EUR na tono.

Spreminjanje kmetijskih odpadkov v živalsko krmo - rešitev, ki jo podpira raziskovalni projekt NOSHAN, ki ga financira EU - bi kmetom odprla nove priložnosti in zmanjšala odvisnost Evrope od uvoza krme. To pa bi ustvarilo nova zelena delovna mesta v zbiranju odpadkov, čistilnih napravah in proizvodnji krme. Koncept bo še posebej dobrodošel na podeželskih območjih, kjer je rast manj intenzivna kot v mestnih območjih in kjer je industrija krme močan gospodarski motor.

"Tretjina živil, proizvedenih za prehrano ljudi, se na svetovni ravni izgubi ali izgubi - skupaj 1.3 milijard ton na leto - in predelava hrane proizvede veliko količino teh odpadkov., «Je pojasnil znanstveni koordinator NOSHAN Montse Jorba iz tehnološkega centra LEITAT v Španiji. “Sadje in zelenjava imata najvišjo stopnjo izgube vsake hrane. To pomeni veliko zapravljanje virov, vključno z vodo, zemljo, energijo, delovno silo in kapitalom«.

Projekt NOSHAN bo živilske odpadke - zlasti sadje, zelenjavo in mlečne izdelke - pretvoril v živalsko krmo po nizki ceni in ob ohranjanju nizke porabe energije.

Ekipa - raziskovalna središča, univerza in podjetja iz šestih držav EU ter Turčija - so začeli v 2012 z ocenjevanjem vrednosti različnih vrst odpadkov, pri čemer so zgradili zbirko podatkov o možnih sestavinah krme. Do konca projekta v 2016 bo ekipa poznala tudi najboljše tehnologije za pridobivanje in nadgradnjo vsake vrste odpadkov.

oglas

NOSHAN predstavlja tudi evropski kmetijski sektor priložnost, da doseže večjo trajnost. Uporaba bioloških odpadkov kot sredstva bo sektorju pomagala zmanjšati vpliv na okolje.

Procesi, ki jih je razvil projekt, bodo kmetijskim podjetjem pomagali, da ponovno pridobijo kalorije, ki jih vsebujejo hrana, ki je bila izločena, energijo, ki je šla v proizvodnjo te hrane, in tudi povzročila znatno zmanjšanje porabe vode (živilski odpadki predstavljajo več kot četrtino celotne količine hrane). globalne porabe sladke vode). Z zmanjšanjem potrebe po ločeni proizvodnji krme bi pristop NOSHAN lahko zmanjšal naraščajočo konkurenco med proizvodnjo hrane in krme - oba sta potrebna za zemljo in vodo.

NOSHAN se ukvarja tudi s funkcionalnimi sestavinami krme, pridobljenimi iz živilskih odpadkov, ki so usmerjene na specifične potrebe živali, kot je promocija zdravja ali preprečevanje bolezni. Na primer, raziskovalci trenutno identificirajo funkcionalna vlakna in peptide (kemične spojine) v odpadkih. Ti bodo uporabljeni za razvoj krme, prilagojene prašičem in perutnini.

Varnost je zagotovljena z intenzivnim spremljanjem, ki zajema vse od surovih odpadkov do končnega izdelka. Varnost, skupaj s tehnično in ekonomsko upravičenostjo vsakega proučevanega postopka, bo na koncu odločila, katere strategije in proizvodi NOSHAN-ova ekipa trži.

"Biogospodarstvo v Evropi je vredno 2 bilijonov EUR in zagotavlja 22 milijon delovnih mest, zato je v središču Horizon 2020, “Je dejala komisarka za raziskave, inovacije in znanost Máire Geoghegan-Quinn. "Projekti, kot je NOSHAN, združujejo raziskovalce in podjetja, da bi na trajnosten način spodbudili naše gospodarstvo in kakovost življenja."

Ozadje

Projekt NOSHAN je v okviru Evropske unije prejel le nekaj manj kot 3 milijone EUR sredstev Sedmi okvirni program za raziskave in tehnološki razvoj (2007-2013). Združuje raziskovalne inštitute, univerzo, velike industrije in MSP v živilskem sektorju iz Španije, Belgije, Italije, Nemčije, Francije, Nizozemske in Turčije.

Na 1 januarju 2014 je Evropska unija sprožila nov program financiranja raziskav in inovacij, imenovan Horizon 2020. V naslednjih sedmih letih se bo v projekte raziskav in inovacij za podporo evropske gospodarske konkurenčnosti in razširitev meja človeškega znanja vložilo skoraj 80 EUR. Proračun EU za raziskave je osredotočen predvsem na izboljšanje vsakdanjega življenja na področjih, kot so zdravje, okolje, promet, hrana in energija. Raziskovalna partnerstva s farmacevtsko, vesoljsko, avtomobilsko in elektronsko industrijo spodbujajo tudi naložbe zasebnega sektorja v podporo prihodnji rasti in ustvarjanju visoko usposobljenih delovnih mest. Horizon 2020 se bo še bolj osredotočil na spreminjanje odličnih idej v tržne izdelke, procese in storitve.

Več informacij

NOSHAN
Spletna stran Horizon 2020

Delite ta članek: