Kaj bi se morala evropska strategija Farm to Fork naučiti iz # COVID-19?

Podpredsednik Komisije Frans Timmermans je v nedavnih razpravah z evropskimi poslanci o strategiji Evropske unije s kmetij na vilice (F2F) vztrajal F2F je oddaljen nekaj tednov, a "zagotovo ne mesecev". Ta strategija, prvotno predvidena za javnost marca, naj bi oskrbela Evropo s preskrbo s hrano bolj zdravo in trajnostno tako za potrošnike kot za planet. Zdaj se zdi, da je Komisija, ko je celotna EU v zaostanku zgodovinske izredne razmere na področju javnega zdravja, dolžna tovrstno dolgoročno načrtovanje postaviti na prosto pot.

In ne, da so evropske institucije o teh pobudah v celoti nehale razmišljati. Čeprav se poskuša spopasti s trenutno krizo, najnovejšimi planskimi dokumenti EU že poudarjajo F2F bi moral "odražati izkušnje pandemije COVID-19 v zvezi s prehransko varnostjo." Kaj pa bi lahko bile te lekcije?

Kmetijstvo in podnebne razmere

Že pred pojavom COVID-19 je imelo evropsko kmetijstvo in njegov prispevek k podnebnim spremembam resne posledice za javno zdravje. Komisija strokovnjakov, ki jo je sestavil Lancet objavljeno poročilo lani opisoval, kar so poimenovali "globalna sindemija" - povezava svetovne krize debelosti, podhranjenosti in podnebnih sprememb.

Ti trije izzivi skupaj predstavljajo tisto, kar avtorji študije izpostavljajo kot "največji zdravstveni izziv za ljudi, okolje in naš planet." „konzervativni”WHO ocenjuje, da 250,000 smrtnih primerov na leto zaradi podnebnih sprememb med letoma 2030 in 2050 niti ne upošteva njihovega vpliva na proizvodnjo hrane, ki bi lahko bila sama odgovorna za 529,000 smrtnih primerov.

Evropa in evropski kmetje so komaj imuni pred vplivi podnebnih sprememb. Celina je doživela svoje najtoplejše leto leta 2019, jasen trend segrevanja v zadnjih nekaj desetletjih pa je povzročil dramatičen padec povprečnih padavin po južni Evropi. Ti podnebni premiki že vplivajo na sposobnost EU, da se prehrani.

oglas

Neredne vremenske razmere, na primer opustošene trgatve oljk lani v Italiji. Po navedbah italijanske kmetijske zveze Coldiretti so podnebne spremembe že stale italijanski kmetijski sektor 14 milijarde € v zadnjih 10 letih. Države, kot je Španija, se s temi učinki borijo s preusmeritvijo na še bolj intenzivne metode kmetovanja, vendar to počnejo na račun biotske raznovrstnosti in porabe vode - kar lahko v tem procesu ustvari druga vprašanja.

Prehrana in epidemija debelosti

Vpliv podnebnih sprememb na kmetijstvo tako že grozi, da bo vplival na prehrano po celini, ogrožal življenjsko pomembna živila in še bolj poudaril oskrbovalne verige, zaradi katerih je bila EU med tem podaljšanim zapiranjem krmljena. Kmetijstvo samo prispeva k podnebnim spremembam. Obračunani sektor nekaj več kot 10% skupnih emisij toplogrednih plinov v EU v letu 2012.

Namesto da bi ta učinek ublažili, imajo morda namesto njega vsaj nekatere kmetijske subvencije EU poslabšala v zadnjih letih, vključno s spodbujanjem netrajnostne porabe mesa, za kar so krivi nekateri zdravstveni strokovnjaki naraščajoče stopnje debelosti kot tudi podnebne spremembe.

Zdi se, da evropske institucije vsaj prepoznavajo svoje napačne korake. V skladu z medsebojno povezanostjo "Global Syndemic" strategija F2F pomeni reševanje blokovskih naraščajoča epidemija debelosti skupaj s trajnostjo svojega kmetijskega sektorja, delno s sistemom označevanja na sprednji strani embalaže (FOP). Te oznake naj bi potrošnikom takoj, ko jih prevzamejo v supermarketu, jasno razumele njihovo zdravstveno stanje (ali pomanjkanje).

Odločitev o oznaki FOP za uporabo po vsej Evropi

Eden vodilnih kandidatov za FOP je barvno kodiran Sistem Nutriscore, ki so ga razvili francoski strokovnjaki za prehrano in spodbujala francoska vlada. Nutriscore uporablja algoritem za ocenjevanje hrane z "A" na "E" na drsni lestvici, pri čemer dodeljuje pozitivne točke za vsebnost beljakovin, sadja in vlaknin, negativne pa za nasičene maščobe, sladkorje in natrij. Zagovorniki Nutriscore, vključno s številnimi evropskimi poslanci, želijo, da se bo uporabljal po vsej EU.

Nutriscore pa je bil kritiziran s številnih koncev evropske prehranske razprave. Kritiki prekomerne porabe mesa poudarjajo, da sistem lahko pripiše algoritem pozitivnejše ocene mesnim izdelkom zaradi njihove vsebnosti beljakovin in nenamerno spodbujajo prodajo. Zagovorniki tradicionalne "sredozemske prehrane" v južni Evropi trdijo, da Nutriscore kaznuje oljčno olje, ki je temelj te prehrane.

Ekipa, ki stoji za Nutriscore, argument oljk zavrača kot "ponaredek novice", Vendar je zaskrbljenost glede razvrstitve tradicionalnih živil družbe Nutriscore celo vlade, ki jo podpirajo, spodbudila, da zahtevajo spremembe svojega algoritma. Španija je navedla, da bo oljčno olje izvzeto dokončno od izvajanja ocenjevanja Nutriscore. Francija sama jeprilagojeno"Ponovitev algoritma Nutriscore, ko gre za razvrščanje ikoničnih sirov v državi.

Še ena ugledni kandidat v obravnavi EU je NutrInform “baterijski sistem”, Ki jo je predlagala Italija. Za razliko od Nutriscore, ki uporablja sistem barvnega kodiranja in razvrščanja, da daje priporočila potrošnikom, se zdi, da NutrInform daje prednost objektivnosti, tako da se omeji na sporočanje hranilnih snovi v izdelku glede na priporočene dnevne vrednosti. Njeni zagovorniki trdijo, da je ta pristop bolj primeren za prehrano, ki vključuje razumno raven porabe iz vseh skupin živil.

Medtem ko razprava divja, bo na koncu odvisno od Komisije odloča kako lahko sistemi EU za označevanje prehrane, pa tudi vprašanja, kot je dobro počutje živali, pomagajo F2F doseči cilje glede trajnosti in javnega zdravja.

Celosten pristop k sistemski problematiki

Z radikalnim spreminjanjem načina življenja, dela in celo prehrane na stotine milijonov ljudi po Evropi je kriza COVID-19 evropskim voditeljem, javnim zdravstvenim delavcem in panogam ponudila priložnost, da znova premislijo, kako trajnostni in zdravi so obstoječi pristopi EU k kmetijstvu, dobavne verige, prehrana in javno zdravje v resnici so.

Virus SARS-CoV-2 lahko Evropejce ogroža še mesece in morda še nekaj let, vendar se lahko nevarnosti "sindemije" v celoti pokažejo šele v naslednjih nekaj desetletjih.

Delite ta članek: