#FishMicronutrients „zdrsnejo skozi roke“ podhranjenih ljudi

Milijoni ljudi trpijo zaradi podhranjenosti, kljub temu, da so nekatere najbolj hranljive ribje vrste na svetu ujele v bližini njihovih domov, kaže nova raziskava, objavljena v Narava.

Otroci v mnogih tropskih obalnih območjih so še posebej ranljivi in ​​bi lahko opazili bistveno izboljšanje zdravja, če bi le del rib, ujetih v bližini, preusmerili v prehrano.

Ribe so poleg omega-3 maščobnih kislin tudi vir pomembnih mikrohranil, na primer železa, cinka in kalcija. Kljub temu več kot 2 milijard ljudi po vsem svetu trpi zaradi pomanjkanja mikrohranil, ki so povezane s smrtnostjo mater, zastoj v rasti in preeklampsijo. Za nekatere države v Afriki ocenjujejo, da takšne pomanjkljivosti zmanjšujejo BDP za do 11%.

Ta nova raziskava kaže, da se iz oceanov že lovi dovolj hranljivih snovi, da bi bistveno zmanjšali podhranjenost, in v času, ko svet prosi, naj bolj premišljeno razmišljamo, kje in kako pridelamo svojo hrano, ribištvo več morda ni odgovor.

Glavna avtorica profesorica Christina Hicks z okoljskega centra univerze Lancaster je dejala: »Skoraj polovica svetovnega prebivalstva živi v razdalji 100 km od obale. Polovica teh držav ima zmerno do resno tveganje za pomanjkanje; vendar naša raziskava kaže, da hranila, ki se trenutno lovijo iz njihovih voda, presegajo prehranske potrebe za vse mlajše od pet let v njihovem obalnem pasu. Če bi bil ta ulov lokalno bolj dostopen, bi lahko imel velik vpliv na svetovno varnost preskrbe s hrano in se boril proti boleznim, povezanim s podhranjenostjo, pri milijonih ljudi. "

Raziskovalna skupina, ki jo vodi univerza Lancaster, je zbrala podatke o koncentraciji sedmih hranilnih snovi v več kot 350 vrstah morskih rib in razvila statistični model za napovedovanje, koliko hranila vsebuje katera koli vrsta rib, na podlagi njihove prehrane, temperature morske vode in izdatki za energijo.

To napovedno modeliranje, ki ga je vodil Aaron MacNeil z univerze Dalhousie, je raziskovalcem omogočilo natančno napovedovanje verjetne sestave hranil na tisoče vrst rib, ki še nikoli niso bile prehransko analizirane.

oglas

S pomočjo trenutnih podatkov o iztovarjanju rib so uporabili ta model za količinsko opredelitev globalne razporeditve hranil, ki so na voljo iz obstoječega morskega ribolova. Te podatke so nato primerjali s razširjenostjo pomanjkanja hranil po vsem svetu.

Njihovi rezultati so pokazali, da so bile ribe, ki jih že lovijo, na voljo v hrani, vendar niso dosegle številnih lokalnih populacij, ki so pogosto najbolj potrebne.

Na primer, količina rib, ki so trenutno ujete ob zahodnoafriški obali - kjer ljudje trpijo zaradi pomanjkanja cinka, železa in vitamina A - je zadostovala za prehranske potrebe ljudi, ki živijo v razdalji 100 km od morja.

Deli Azije, Tihega oceana in Karibov so bili le nekateri od drugih obalnih regij, ki kažejo podoben vzorec visoke podhranjenosti, kljub zadostnemu številu ribjih hranil v lokalnem ulovu.

Raziskovalci pravijo, da je med podhranjenimi ljudmi in več kot ustreznimi ribjimi hranili, ujetimi na njihovem pragu, zapletena slika mednarodnega in nezakonitega ribolova, trgovine z morskimi sadeži.

Dr Andrew Thorne-Lyman, nutricionist in soavtor šole za javno zdravje Johns Hopkins Bloomberg, je dejal: "Ribe mnogi mislijo kot beljakovine, vendar naše ugotovitve kažejo, da je pravzaprav pomemben vir številnih vitaminov, mineralov in maščobnih kislin ki jih pogosto vidimo v dietah revne populacije po vsem svetu. Čas je, da oblikovalci politike zanesljive preskrbe s hrano priznajo, da hrana, bogata s hranili, plava prav pod nosom in razmišljajo, kaj lahko storijo, da bi te populacije povečale dostop do rib. "

Dr. Philippa Cohen iz WorldFish je dejala: "Naše raziskave jasno kažejo, da je treba skrbno preučiti način razdeljevanja rib. Trenutno je veliko svetovnega ribištva uspelo dobiti največ prihodkov, pogosto tako, da svoja prizadevanja usmerjajo v lovljenje najcenejših vrst in iztovarjanje iztovarjanj rib v usta bogatih mest ali hranjenje hišnih ljubljenčkov in živine v bogatejših državah. Drsi skozi roke majhnim ribičem in podhranjenim ljudem. Najti moramo način, kako človeško prehrano postaviti v jedro ribiške politike. "

Študija poudarja potrebo po ribiških politikah, ki so usmerjene v izboljšanje prehrane in ne zgolj na povečanje količine proizvedene hrane ali prihodkov, ustvarjenih z izvozom rib.

Izredni profesor Aaron MacNeil z inštituta Ocean Frontier na univerzi Dalhousie je dejal: "Ker se je povpraševanje po oceanskih virih povečalo do meje tistega, kar je mogoče trajnostno nabirati, projekti, kot je ta, kažejo, da obstajajo možnosti za strateški ribolov za reševanje temeljnih izzivov zdravje ljudi in dobro počutje.

„Ta globalna raziskava kaže, kako se lahko interdisciplinarna morska znanost uporablja za neposredno obravnavanje groženj zdravju ljudi na lokalni ravni. Sposobnost lokalnega prebivalstva za reševanje lokalnih problemov z uporabo lokalnih virov je ogromna, zato tega ne bi mogli storiti brez tako raznolike skupine raziskovalcev, ki bi delovali skupaj. "

Članek z naslovom "Uporaba svetovnega ribolova za odpravo pomanjkljivosti mikrohranil" je objavljen v Narava (3^rd Oktober 2019) bo na voljo tukaj

Več informacij.

Raziskavo so financirali Evropski raziskovalni svet (ERC), Avstralski raziskovalni svet (ARC), Raziskovalna štipendija Univerze Royal Society (URF), Kanadski svet za naravoslovne in tehnične raziskave (NSERC), Avstralski center za mednarodno kmetijsko Raziskave (ACIAR) in Ameriška agencija za mednarodni razvoj (USAID). Delo je potekalo v okviru raziskovalnega programa CGIAR (CRP) o kmetijsko-živilskih sistemih za ribe (FISH), ki ga je vodil WorldFish, ob podpori prispevalcev v skrbniški sklad CGIAR.

Delite ta članek: