Povežite se z nami

Prosti čas

Slavimo spretnost, strast in ustvarjalnost miksologov

DELITI:

objavljeno

3 tedni

on

Vašo prijavo uporabljamo za zagotavljanje vsebine na načine, s katerimi ste se strinjali, in za izboljšanje našega razumevanja vas. Odjavite se lahko kadarkoli.

Barmani iz vse Belgije – in vsega sveta – so se konec tedna zbrali v Anderlechtu v Bruslju na državnem prvenstvu v koktajlih.

Claude Remacle-Laborie iz Genvala in samostojni natakar v Plaisirs Symples je osvojil prestižni naziv najboljšega natakarja v Belgiji.

Dogodek, ki je potekal v izobraževalnem centru Horeca Forma BePro in ga je organizirala Zveza belgijskih barmanov (ustanovljena leta 1961), je proslavil spretnost, strast in ustvarjalnost nove generacije miksologov. Letošnja tema je bila kava, izbrana v pripravah na sodelovanje Belgije na svetovnem prvenstvu v koktajlih, ki bo novembra potekalo v Kolumbiji.

Claude bo zdaj zastopal Belgijo v Kolumbiji.

Finalisti – vsi s sedežem v Belgiji, a z različnimi koreninami (Italija, Nepal, Ekvador, Sirija, Grčija, ZDA) – so žirijo navdušili s svojo tehnično natančnostjo, pripovedovanjem zgodb in drznimi koktajl kreacijami.

Na stopničkah leta 2025 so se uvrstili:

 1. mesto: Claude Remacle-Laborie – samostojni natakar, Plaisirs Symples, Genval; 

oglas


2. mesto: Larry Godefroid – Kemija in botanika, Bruselj;


3. mesto: Daniel Papageorgiou – Kemija in botanika, Bruselj

Posebne nagrade so prejeli:

 * Najboljša tehnika: Rabath Saliba, Kemija in botanika, Bruselj;


  *Najboljša dekoracija: Fernando Bravo Vega – Hotel The Dominican, Bruselj;


  * Omemba novinca: Alex Soler – študent, EFPME, Bruselj.

Žirijo, sestavljeno iz dveh strokovnih panelov, sta ocenjevali finaliste.

Tehnična žirija je bila: Xavier Dellenbach – dvojni prvak Luksemburga v koktajlih, Clément Elie – predsednik, Association Luxembourgeoise des Barmen (ALB), Maxime Fels – sekretar, ALB. Serge Guillou – podpredsednik, Mednarodno združenje barmanov (IBA), Fabrice Tobajas – Horeca Forma BePro. Ulric Nijs – Concours Mondial de Bruxelles, Bruno Sanfilippo – Concours Mondial de Bruxelles (Luksemburg)

Žirijo za degustacijo in dekoracijo so sestavljali novinarji in strokovnjaki iz hotelske, gostinske, žgane, potovalne in barske industrije.

Claude je v torek za to spletno stran povedala, da je njen koktajl »drzen in cvetličen koktajl, kjer se rastlinska svežina zelene kave sreča s toplimi, začinjenimi notami kardamoma. Bezeg prinaša nežno sladkobo, okrepljeno z vanilijo in uravnoteženo s karakternim belgijskim ginom.« 

"To je koktajl elegance, kompleksnosti in tehnične prefinjenosti."

Zmagovalec se imenuje »Zeleni biseri«, sestavine pa so:

2 cl domačega poparka iz kardamoma, bezga in ekstrakta vanilije

3 cl hladno kuhane indonezijske anaerobne zelene kave

1 cl bezgovega likerja (Giffard)

0.5 cl sirupa iz trsnega sladkorja (Giffard)

2.5 cl Gin 19 Août (Destilerija Gervin)

Delite ta članek:

Sorodne teme:
EU Reporter objavlja članke iz različnih zunanjih virov, ki izražajo širok spekter stališč. Stališča, zavzeta v teh člankih, niso nujno stališča EU Reporterja. Oglejte si EU Reporter v celoti Pogoji objave za več informacij EU Reporter sprejema umetno inteligenco kot orodje za izboljšanje novinarske kakovosti, učinkovitosti in dostopnosti, hkrati pa ohranja strog človeški uredniški nadzor, etične standarde in preglednost v vseh vsebinah, podprtih z umetno inteligenco. Oglejte si EU Reporter v celoti Politika umetne inteligence za več informacij.
oglas

Trendi