Povežite se z nami

Hrana

Postrežemo poslastico - zmagovalci založbe Brusselicious za leto 2024

DELITI:

objavljeno

on

Številne restavracije v regiji glavnega mesta Bruselj lahko zdaj ponosno trdijo, da so nosilke oznake »Brusselicious«. Oznaka označuje bruseljske restavracije, ki strežejo kakovostno belgijsko kuhinjo.

Letos je znak prejelo okoli 30 obratov. Restavracije so znane po strežbi klasičnih belgijskih jedi, kot so kroketi s kozicami, vol-au-vent ali ameriška priprava.

Ljudje jih lahko prepoznajo po logotipu Brusselicious, prikazanem v ali na njihovih oknih.

Poleg tega priznanja je ena izmed njih prejela tudi naziv Brusselicious Restaurant of the Year.  

Oznako Brusselicious je pred sedmimi leti uvedel visit.burssels z namenom, da našteje vrsto restavracij, ki ponazarjajo bruseljsko in posledično belgijsko kuhinjo. 

Ime oznake se nanaša na leto gastronomije 2012 v Bruslju.  

oglas

Zdaj je založba spet v središču pozornosti. 

Tiskovni predstavnik obiska v Bruslju je dejal: »Belgijska kuhinja je resnično bogastvo za Bruselj. Številni obiskovalci doma in v tujini iščejo pristno belgijsko izkušnjo v prestolnici, kar vključuje tudi kulinariko. Kot odgovor na to povpraševanje je bila založba ponovno uvedena.”

Zadnji izbor bruseljskih restavracij ni bil sestavljen čez noč. 

Skupina novinarjev o hrani je izvedla natančen postopek izbire, pri čemer so restavracije, ki strežejo tipične belgijske jedi, pregledale kakovost in pristnost svojih jedi. Upoštevana merila so vključevala kakovost, poreklo in svežino proizvodov, pa tudi tehniko kuhanja, belgijski značaj obrata in vrednost za denar.  

Žirija je sestavila seznam približno 30 restavracij po vsej regiji glavnega mesta Bruselj. Danes so te restavracije prejele oznako in jo ponosno razstavljajo v izložbah svojih lokalov. 

"30 izbranih obratov zagotavlja ljudem visokokakovostno, pristno belgijsko gastronomsko izkušnjo," pravi tiskovni predstavnik in dodaja: "To je čudovita priložnost, da dvignejo svojo prepoznavnost in obiščejo druge kanale Bruslja."

Seznam se vsako leto posodablja. 

Vsako leto naziv Brusselicious Restaurant of the Year prejme tudi bruseljska ustanova, ki je najbolje promovirala belgijsko kulinariko na nacionalni in mednarodni ravni.

Letos je žirija izbrala Les Brigittines, nasproti cerkve Chapel v Bruslju. Kuharju Dirku Mynyju že leta uspeva ustvariti osebno in pristno interpretacijo belgijske kuhinje. 

Tiskovni predstavnik je dejal, da je Les Brigittines naredil za mejnik belgijske in bruseljske gastronomije - zlasti s svojim slavnim 'zennepotom' - s kombinacijo tradicije in ustvarjalnosti v toplem in pristnem okolju.

Delite ta članek:

EU Reporter objavlja članke iz različnih zunanjih virov, ki izražajo širok razpon stališč. Stališča v teh člankih niso nujno stališča EU Reporterja.

Trendi