Povežite se z nami

Prehrana

Poslanci pozivajo k strategiji EU za hrano za spodbujanje prehrane, bogate z rastlinami

DELITI:

objavljeno

on

Vašo prijavo uporabljamo za zagotavljanje vsebine na načine, na katere ste privolili, in za boljše razumevanje vas. Odjavite se lahko kadar koli.

Dva močna odbora Evropskega parlamenta sta Evropsko komisijo pozvala, naj v okviru trajnostne prehranske strategije EU spodbuja zdravo prehrano, bogato z rastlinami. Nevladna organizacija Sočutje v svetovnem kmetijstvu EU pozdravlja ta poziv, saj so potrebni ambiciozni ukrepi za izboljšanje naših prehranskih sistemov v dobro ljudi, živali in planeta.

Odbor za okolje, javno zdravje in varnost hrane ter Odbor za kmetijstvo in razvoj podeželja sta sprejela skupno stališče o prehranski politiki Evropske komisije, Strategija Farm to Fork za „pošten, zdrav in okolju prijazen prehranski sistem".

"Potreben je" premik vzorcev porabe na ravni celotnega prebivalstva ", na primer" povečana poraba [...] rastlinskih živil ", sta poudarila oba odbora, pri čemer sta izpostavila potrebo po obravnavi" prekomerne porabe mesa "in drugih nezdravih izdelkov za koristi našega zdravja, okolja in dobrega počutja živali (20. odstavek).

oglas

Dejansko 20 mesnih in mlečnih podjetij oddaja več toplogrednih plinov kot Nemčija, Velika Britanija ali Francija, kar je v začetku tega tedna poudaril novo poročilo avtorja Heinrich Böll Stiftung, Friends of the Earth Europe in Bund für Umwelt und Naturschutz. Znanstveniki poudarjajo, da so nujni ukrepi za spodbujanje prehrane, bogate z rastlinami, bistveni za zagotavljanje planetarnega in človekovega zdravja. To bo prav tako pripomoglo k zmanjšanju ogromnega števila živali, ki se uporabljajo v kmetijstvu, zaradi sedanjega intenzivnega kmetijskega sistema.

Poročilo, o katerem bo parlament v celoti glasoval pozneje v letu, poziva tudi Komisijo, naj pripravi zakonodajo o postopni opustitvi uporabe kletk za rejne živali (odstavek 5 a). To odmeva klic uspešnih "Končaj starost kletke" Evropska državljanska pobuda, ki je zbrala 1.4 milijona preverjenih podpisov ljudi v vseh državah članicah EU, pa tudi prejšnjo Ločljivost s strani parlamenta EU o tem vprašanju in a Zaveza s strani Evropske komisije za uresničitev tega poziva.

Poročilo poudarja tudi potrebo po višjih standardih za ribe. Poziva Komisijo in države članice, naj izboljšajo dobro počutje rib, zlasti s podpiranjem boljših "metod ulova, iztovarjanja, prevoza in zakola rib in morskih nevretenčarjev" (odstavek 10).

oglas

Vodja oddelka za sočutje v Svetovnem kmetijstvu EU Olga Kikou je dejala: »Močno pozdravljam poziv teh dveh pomembnih odborov, da je treba preiti na prehrano, bogatejšo z rastlinami, in izboljšati dobro počutje živali. Seveda je treba izboljšati zahteve poslancev, saj so potrebne večje ambicije. Kljub temu evropski poslanci in Evropska komisija že iščejo rešitve v pravo smer. Pazljivo bomo poskrbeli, da bodo nadaljnji ukrepi drzni in pravočasni. Semena za boljšo prihodnost so že tam - zdaj je treba zagotoviti, da se bodo uresničila. "

Strategija Farm to Fork za pošten, zdrav in okolju prijazen prehrambeni sistem je osrednji steber evropskega zelenega dogovora, ki določa, kako Evropo narediti ogljično nevtralno do leta 2050. Cilj strategije je pospešiti prehod na trajnostno prehrano. sistem, ki bi prinesel okoljske, zdravstvene, socialne in gospodarske koristi. Zavedajoč se, da boljše dobro počutje živali izboljšuje zdravje živali in kakovost hrane, se Komisija v strategiji zavezuje, da bo pregledala temelj zakonodaje EU o dobrem počutju živali s končnim ciljem zagotavljanja višje ravni dobrega počutja živali.

Že več kot 50 let, Sočutje v Svetovno kmetijstvo se je zavzemal za dobrobit domačih živali ter trajnostno prehrano in kmetovanje. Z več kot milijonom podpornikov imamo predstavnike v 11 evropskih državah, ZDA, na Kitajskem in v Južni Afriki.

Najdete lahko fotografije in video posnetke gojenih živali tukaj.

koronavirus

Ker # COVID-19 spodbuja debelost, bi lahko "davki na soda" vplivali na hrano?

objavljeno

on

V obeh UK in Francijaštevilni parlamentarci si prizadevajo za nove davke na nekatere živilske izdelke, ki temeljijo na obstoječih davkih na sodo, ki zaračunavajo dajatve za pijače z visoko vsebnostjo sladkorja. Zagovorniki teh politik si želijo, da bi vlade s svojimi denarnicami vplivale na oblikovanje cen in nagovarjale vse širše pasove Evropejcev.

Dejansko po vsej EU strokovnjaki za prehrano in javni zdravstveni uslužbenci iščejo nove načine spodbujanja bolj zdravih prehranjevalnih navad, vključno z uvedbo omejitev oglaševanja neželene hrane in subvencij za sadje in zelenjavo. Zdi se, da je javno mnenje naklonjeno intervencionističnemu pristopu: 71% Britancev podpora subvencioniranje zdrave hrane in skoraj polovica (45%) se zavzema za obdavčitev nezdrave hrane. Podobni trendi opazili po vsej Evropi.

Medtem ko so te ideje na površju naravnost logične, imajo s seboj veliko daljši nabor vprašanj. Kako bodo evropske vlade dejansko določile, katera hrana je zdrava in katera nezdrav? Katere izdelke bodo obdavčili in katere bodo subvencionirali?

Ukrepanje proti debelosti

Malo presenečenje je, da britanska vlada zdaj pripravlja načrte za boj proti epidemiji debelosti. Leta 2015 je dr. 57% prebivalcev Združenega kraljestva je bila prekomerna teža s Svetovno zdravstveno organizacijo napovedovanje ta odstotek bo do leta 69 dosegel 2030%; enega v letu 10 Britanski otroci so debeli, preden sploh začnejo šolanje. Pandemija koronavirusa je dodatno poudarila nevarnosti nezdravega prehranjevanja. 8% britanskih bolnikov s COVID je smrtno debelih, čeprav je le 2.9% populacije spadalo v to težo.

Tudi predsednik vlade ima osebne izkušnje z nevarnostmi te posebne bolezni. Boris Johnson je bil priznal na intenzivno nego s koronavirusnimi simptomi v začetku tega leta in medtem ko on ostanki klinično debeli, njegov odnos do reševanja problema se je očitno spremenil. Poleg izgubi 14 funtov, Johnson je po predhodnih ocenah spremenil svoje poglede na živilsko zakonodajo presnemavanje dajatve za nezdrave izdelke, "dajatve za prikrite grehe", ki so bile značilne za "plazeče varuško stanje".

Johnson se zdaj zavzema za strožjo regulacijo trženja neželene hrane in bolj natančno štetje kalorij v menijih restavracij, medtem ko kampanji nagovarjajte ga razmisliti o subvencioniranju bolj zdravih možnosti. Poročilo neprofitnega thinktanka Demosa je ugotovilo, da skoraj 20 milijonov ljudi v Veliki Britaniji ne more privoščiti bolj zdravega pridelka, medtem ko nedavne raziskave poudarja, da bi bilo subvencioniranje bolj zdravih živil učinkovitejše v boju proti debelosti kot obdavčevanje nezdravih.

Zdi se, da Francija sledi podobnemu postopku. A senatorsko poročilo izpuščen konec maja, je dobil medstransko odobritev in bi ga bilo mogoče v bližnji prihodnosti vključiti v francosko pravo. Poleg podrobne analize poslabšanja prehrane v Franciji poročilo vsebuje 20 konkretnih predlogov za rešitev krize. Eden izmed teh predlogov vključuje obdavčitev nezdravih prehranskih izdelkov, za katere avtorji študije navajajo, da bi morali biti opredeljeni v skladu s francoskim sistemom označevanja Nutri-Score sprednji ovojnici (FOP) - enega izmed kandidatov, ki ga trenutno obravnava Evropska komisija za uporabo po vsej Evropski uniji Zveza.

Bitka nalepk FOP

Medtem ko nedavno razkrita strategija Farm 2 Fork (F2F) določa postopek za sprejetje enotnega sistema FOP v celotni EU, se Komisija doslej ni vzdržala podpore nobenemu kandidatu. Razprava o etiketah bi lahko drastično vplivala na to, kako posamezne države članice odgovarjajo na ta ključna vprašanja, nenazadnje tudi zato, ker je treba natančno določiti, kaj predstavlja uravnoteženo prehrano.

Nutri-Score FOP sistem deluje na barvno označenem drsnem merilu, pri čemer imajo živila najvišjo prehransko vrednost z oceno "A" in zasenčeno temno zeleno, medtem ko imajo tista z najrevnejšo vsebino certifikat "E" in označena rdeče. Zagovorniki trdijo, da Nutri-Score strankam hitro in jasno prikazuje podatke o prehrani in jim pomaga pri sprejemanju odločitev. Sistem so že prostovoljno sprejele države, vključno z Belgijo, Luksemburgom in seveda Francijo.

Vendar ima sistem številne ovire. Najbolj glasna med njimi je Italija, ki trdi, da številni prehrambeni izdelki države (vključno s slavnimi oljčnimi olji in prekajenimi mesi) kaznujejo z Nutri-Score, čeprav je tradicionalna mediteranska prehrana v državi priznana kot ena najbolj zdravih v svet.

Italija je kot alternativo predlagala lastno oznako FOP Nutrinform, ki živil ne kategorizira kot "dobra" ali "slaba", ampak predstavlja prehranske informacije v obliki infografike o polnjenju baterije. Nutrinform je bil odobren Evropska komisija (ES) za komercialno uporabo ravno ta mesec, kmetijski ministri iz drugih južnih držav EU pa tudi Romunija in Grčija, so se izrekli v prid italijanskemu stališču.

Zdi se, da je Francija sama opazila potencialne posledice Nutri-Scoreja, ko gre za najpomembnejše kulinarične izdelke v državi - in zlasti za njene sire. Po priznanju francoske vlade je algoritem Nutri-Score za izračun ocen "prilagojeno"Ko gre za izdelke, kot sta sir in maslo, da sistem ne bi spodkopal privlačnosti francoskih mlečnih izdelkov.

Ta posebna obravnava ni zadovoljila vseh francoskih kritikov Nutri-Scoreja s podatki, kot je francoski senator Jean Bizet, ki opozarjajo na potencialne "negativne učinke"O sektorju mleka. Raziskovalci so podvomili tudi o dejanski učinkovitosti Nutri-Score pri vplivanju na potrošniške odločitve iskanje oznaka FOP je le izboljšala "prehransko kakovost" živil, ki so jih potrošniki na koncu kupili za 2.5%.

Vroča narava te razprave pomaga razložiti, zakaj je Komisija bori za standardizacijo Označevanje FOP po evropskih policah. Prav tako odraža globoko nesoglasje glede tega, kaj predstavlja uravnoteženo, zdravo prehrano med posameznimi državami članicami EU in znotraj njih. Preden bodo zakonodajalci ali zakonodajalci v Londonu, Parizu ali drugih evropskih prestolnicah lahko sprejeli konkretne politične odločitve o obdavčenju ali subvencioniranju določenih živil, bodo morali najti zadovoljive odgovore na vprašanja, ki bodo nenehno obkrožala njihova izbrana merila.

Nadaljuj branje

Prehrana

#FishMicronutrients „zdrsnejo skozi roke“ podhranjenih ljudi

objavljeno

on

Milijoni ljudi trpijo zaradi podhranjenosti, kljub temu, da so nekatere najbolj hranljive ribje vrste na svetu ujele v bližini njihovih domov, kaže nova raziskava, objavljena v Narava.

Otroci v mnogih tropskih obalnih območjih so še posebej ranljivi in ​​bi lahko opazili bistveno izboljšanje zdravja, če bi le del rib, ujetih v bližini, preusmerili v prehrano.

Ribe so poleg omega-3 maščobnih kislin tudi vir pomembnih mikrohranil, na primer železa, cinka in kalcija. Kljub temu več kot 2 milijard ljudi po vsem svetu trpi zaradi pomanjkanja mikrohranil, ki so povezane s smrtnostjo mater, zastoj v rasti in preeklampsijo. Za nekatere države v Afriki ocenjujejo, da takšne pomanjkljivosti zmanjšujejo BDP za do 11%.

Ta nova raziskava kaže, da se iz oceanov že lovi dovolj hranljivih snovi, da bi bistveno zmanjšali podhranjenost, in v času, ko svet prosi, naj bolj premišljeno razmišljamo, kje in kako pridelamo svojo hrano, ribištvo več morda ni odgovor.

Glavna avtorica profesorica Christina Hicks z okoljskega centra univerze Lancaster je dejala: »Skoraj polovica svetovnega prebivalstva živi v razdalji 100 km od obale. Polovica teh držav ima zmerno do resno tveganje za pomanjkanje; vendar naša raziskava kaže, da hranila, ki se trenutno lovijo iz njihovih voda, presegajo prehranske potrebe za vse mlajše od pet let v njihovem obalnem pasu. Če bi bil ta ulov lokalno bolj dostopen, bi lahko imel velik vpliv na svetovno varnost preskrbe s hrano in se boril proti boleznim, povezanim s podhranjenostjo, pri milijonih ljudi. "

Raziskovalna skupina, ki jo vodi univerza Lancaster, je zbrala podatke o koncentraciji sedmih hranilnih snovi v več kot 350 vrstah morskih rib in razvila statistični model za napovedovanje, koliko hranila vsebuje katera koli vrsta rib, na podlagi njihove prehrane, temperature morske vode in izdatki za energijo.

To napovedno modeliranje, ki ga je vodil Aaron MacNeil z univerze Dalhousie, je raziskovalcem omogočilo natančno napovedovanje verjetne sestave hranil na tisoče vrst rib, ki še nikoli niso bile prehransko analizirane.

S pomočjo trenutnih podatkov o iztovarjanju rib so uporabili ta model za količinsko opredelitev globalne razporeditve hranil, ki so na voljo iz obstoječega morskega ribolova. Te podatke so nato primerjali s razširjenostjo pomanjkanja hranil po vsem svetu.

Njihovi rezultati so pokazali, da so bile ribe, ki jih že lovijo, na voljo v hrani, vendar niso dosegle številnih lokalnih populacij, ki so pogosto najbolj potrebne.

Na primer, količina rib, ki so trenutno ujete ob zahodnoafriški obali - kjer ljudje trpijo zaradi pomanjkanja cinka, železa in vitamina A - je zadostovala za prehranske potrebe ljudi, ki živijo v razdalji 100 km od morja.

Deli Azije, Tihega oceana in Karibov so bili le nekateri od drugih obalnih regij, ki kažejo podoben vzorec visoke podhranjenosti, kljub zadostnemu številu ribjih hranil v lokalnem ulovu.

Raziskovalci pravijo, da je med podhranjenimi ljudmi in več kot ustreznimi ribjimi hranili, ujetimi na njihovem pragu, zapletena slika mednarodnega in nezakonitega ribolova, trgovine z morskimi sadeži.

Dr Andrew Thorne-Lyman, nutricionist in soavtor šole za javno zdravje Johns Hopkins Bloomberg, je dejal: "Ribe mnogi mislijo kot beljakovine, vendar naše ugotovitve kažejo, da je pravzaprav pomemben vir številnih vitaminov, mineralov in maščobnih kislin ki jih pogosto vidimo v dietah revne populacije po vsem svetu. Čas je, da oblikovalci politike zanesljive preskrbe s hrano priznajo, da hrana, bogata s hranili, plava prav pod nosom in razmišljajo, kaj lahko storijo, da bi te populacije povečale dostop do rib. "

Dr. Philippa Cohen iz WorldFish je dejala: "Naše raziskave jasno kažejo, da je treba skrbno preučiti način razdeljevanja rib. Trenutno je veliko svetovnega ribištva uspelo dobiti največ prihodkov, pogosto tako, da svoja prizadevanja usmerjajo v lovljenje najcenejših vrst in iztovarjanje iztovarjanj rib v usta bogatih mest ali hranjenje hišnih ljubljenčkov in živine v bogatejših državah. Drsi skozi roke majhnim ribičem in podhranjenim ljudem. Najti moramo način, kako človeško prehrano postaviti v jedro ribiške politike. "

Študija poudarja potrebo po ribiških politikah, ki so usmerjene v izboljšanje prehrane in ne zgolj na povečanje količine proizvedene hrane ali prihodkov, ustvarjenih z izvozom rib.

Izredni profesor Aaron MacNeil z inštituta Ocean Frontier na univerzi Dalhousie je dejal: "Ker se je povpraševanje po oceanskih virih povečalo do meje tistega, kar je mogoče trajnostno nabirati, projekti, kot je ta, kažejo, da obstajajo možnosti za strateški ribolov za reševanje temeljnih izzivov zdravje ljudi in dobro počutje.

„Ta globalna raziskava kaže, kako se lahko interdisciplinarna morska znanost uporablja za neposredno obravnavanje groženj zdravju ljudi na lokalni ravni. Sposobnost lokalnega prebivalstva za reševanje lokalnih problemov z uporabo lokalnih virov je ogromna, zato tega ne bi mogli storiti brez tako raznolike skupine raziskovalcev, ki bi delovali skupaj. "

Članek z naslovom "Uporaba svetovnega ribolova za odpravo pomanjkljivosti mikrohranil" je objavljen v Narava (3rd Oktober 2019) bo na voljo tukaj

Več informacij.

Raziskavo so financirali Evropski raziskovalni svet (ERC), Avstralski raziskovalni svet (ARC), Raziskovalna štipendija Univerze Royal Society (URF), Kanadski svet za naravoslovne in tehnične raziskave (NSERC), Avstralski center za mednarodno kmetijsko Raziskave (ACIAR) in Ameriška agencija za mednarodni razvoj (USAID). Delo je potekalo v okviru raziskovalnega programa CGIAR (CRP) o kmetijsko-živilskih sistemih za ribe (FISH), ki ga je vodil WorldFish, ob podpori prispevalcev v skrbniški sklad CGIAR.

Nadaljuj branje

Prehrana

Mleko, # sadje in # zelenjava, razdeljen šolarjem zahvaljujoč programu EU

objavljeno

on

Z začetkom novega šolskega leta se bo shema šolskega sadja, zelenjave in mleka v EU nadaljevala v sodelujočih državah EU za 2019-2020.

Cilj šolske sheme EU je spodbujanje zdrave prehrane in uravnotežene prehrane z distribucijo sadja, zelenjave in mlečnih izdelkov, hkrati pa predlaga izobraževalne programe o kmetijstvu in dobri prehrani.

Več kot 20 milijonov otrok je imelo korist od tega programa v šolskem letu 2017-2018, kar predstavlja 20% otrok po vsej Evropski uniji.

Poveljnik za kmetijstvo in razvoj podeželja Phil Hogan je dejal: „Pomembno je, da že od malih nog prevzamemo zdrave prehranjevalne navade. Zahvaljujoč šolski shemi EU naši mladi državljani ne bodo samo uživali v kakovostnih evropskih izdelkih, temveč tudi spoznavali prehrano, kmetovanje, pridelavo hrane in trdo delo, ki je zraven. "

Vsako šolsko leto je v shemo dodeljenih skupno 250 milijonov EUR. Za 2019-2020 je bilo za sadje in zelenjavo namenjenih 145 milijonov EUR, za mleko in druge mlečne izdelke pa 105 milijonov. Čeprav je sodelovanje v shemi prostovoljno, so se vse države članice EU odločile sodelovati za del ali celotno shemo. Nacionalna dodeljena sredstva za države EU, ki sodelujejo v shemi za to šolsko leto, je Evropska komisija odobrila in sprejela marca 2019. Države lahko pomoč EU dopolnijo tudi z nacionalnimi sredstvi.

Države članice se lahko odločijo o načinu izvajanja programa. To vključuje vrsto izdelkov, ki jih bodo prejeli otroci ali temo vzgojnih ukrepov. Kljub temu mora izbira razdeljenih izdelkov temeljiti na zdravstvenih in okoljskih vidikih, sezonskosti, razpoložljivosti in raznolikosti.

Več informacij

Šolska shema EU za sadje in zelenjavo ter mleko

Ključna dejstva in številke šolske sheme EU v letih 2017 - 2018

Paket virov za učitelje

oglas

Nadaljuj branje
oglas
oglas
oglas

Trendi