#FishMicronutrients „zdrsnejo skozi roke“ podhranjenih ljudi

| September 27, 2019

Milijoni ljudi trpijo zaradi podhranjenosti, kljub temu, da so nekatere najbolj hranljive ribje vrste na svetu ujele v bližini njihovih domov, kaže nova raziskava, objavljena v Narava.

Otroci v mnogih tropskih obalnih območjih so še posebej ranljivi in ​​bi lahko opazili bistveno izboljšanje zdravja, če bi le del rib, ujetih v bližini, preusmerili v prehrano.

Ribe so poleg omega-3 maščobnih kislin tudi vir pomembnih mikrohranil, na primer železa, cinka in kalcija. Kljub temu več kot 2 milijard ljudi po vsem svetu trpi zaradi pomanjkanja mikrohranil, ki so povezane s smrtnostjo mater, zastoj v rasti in preeklampsijo. Za nekatere države v Afriki ocenjujejo, da takšne pomanjkljivosti zmanjšujejo BDP za do 11%.

Ta nova raziskava kaže, da se iz oceanov že lovi dovolj hranljivih snovi, da bi bistveno zmanjšali podhranjenost, in v času, ko svet prosi, naj bolj premišljeno razmišljamo, kje in kako pridelamo svojo hrano, ribištvo več morda ni odgovor.

Glavna avtorica profesorica Christina Hicks z okoljskega centra univerze Lancaster je dejala: „V 100km od obale živi skoraj polovica svetovnega prebivalstva. Polovica teh držav ima zmerna do huda tveganja pomanjkanja; vendar pa naše raziskave kažejo, da hranila, ki se trenutno ulovijo iz njihovih voda, presegajo prehranske potrebe za vse mlajše od pet let znotraj njihovega obalnega pasu. Če bi bil ta ulov lokalno bolj dostopen, bi lahko na milijone ljudi močno vplivali na svetovno varnost preskrbe s hrano in se borili proti bolezni, povezanih s podhranjenostjo. "

Raziskovalna skupina, ki jo vodi univerza Lancaster, je zbrala podatke o koncentraciji sedmih hranilnih snovi v več kot 350 vrstah morskih rib in razvila statistični model za napovedovanje, koliko hranila vsebuje katera koli vrsta rib, na podlagi njihove prehrane, temperature morske vode in izdatki za energijo.

To napovedno modeliranje, ki ga je vodil Aaron MacNeil z univerze Dalhousie, je raziskovalcem omogočilo, da natančno napovejo sestavo hranil tisoč vrst rib, ki še niso bile predhodno prehransko analizirane.

S pomočjo trenutnih podatkov o iztovarjanju rib so uporabili ta model za količinsko opredelitev globalne razporeditve hranil, ki so na voljo iz obstoječega morskega ribolova. Te podatke so nato primerjali s razširjenostjo pomanjkanja hranil po vsem svetu.

Njihovi rezultati so pokazali, da so bile ribe, ki jih že lovijo, na voljo v hrani, vendar niso dosegle številnih lokalnih populacij, ki so pogosto najbolj potrebne.

Na primer, količina ribe, ki je trenutno ujeta ob zahodnoafriški obali - kjer ljudje trpijo zaradi pomanjkanja cinka, železa in vitamina A - je zadostovala za zadovoljevanje prehranskih potreb ljudi, ki živijo znotraj morja 100km.

Deli Azije, Tihega oceana in Karibov so bili le nekateri od drugih obalnih regij, ki kažejo podoben vzorec visoke podhranjenosti, kljub zadostnemu številu ribjih hranil v lokalnem ulovu.

Raziskovalci pravijo, da zapletena slika mednarodnega in nezakonitega ribolova, trgovine z morskimi sadeži - skupaj s kulturnimi praksami in normami - stoji med podhranjenimi ljudmi in več kot ustreznimi ribjimi hranili, ki jih ujamejo na pragu.

Dr Andrew Thorne-Lyman, nutricionist in soavtor šole za javno zdravje Johns Hopkins Bloomberg, je dejal: "Ribe mnogi mislijo kot beljakovine, vendar naše ugotovitve kažejo, da je pravzaprav pomemben vir številnih vitaminov, mineralov in maščobnih kislin ki jih pogosto vidimo v dietah revne populacije po vsem svetu. Čas je, da oblikovalci politike zanesljive preskrbe s hrano priznajo, da hrana, bogata s hranili, plava prav pod nosom in razmišljajo, kaj lahko storijo, da bi te populacije povečale dostop do rib. "

Dr Philippa Cohen iz organizacije WorldFish je dejala: "Naše raziskave jasno kažejo, da je treba natančno preučiti način razdeljevanja rib. Trenutno številnim svetovnim ribištvom uspe prinesti največ prihodka, pogosto tako, da svoja prizadevanja usmerijo v lovljenje vrst z najvišjimi cenami in z lopanjem ribjih iztovarjanj do ust bogatih mest ali hranjenja hišnih ljubljenčkov in živine v bogatejših državah. Drsi skozi roke malih ribičev in podhranjenih ljudi. Najti moramo način, kako prehrano ljudi postaviti v jedro ribiške politike. "

Študija poudarja potrebo po ribiških politikah, ki so usmerjene v izboljšanje prehrane in ne zgolj na povečanje količine proizvedene hrane ali prihodkov, ustvarjenih z izvozom rib.

Izredni profesor Aaron MacNeil z inštituta Ocean Frontier na univerzi Dalhousie je dejal: "Ker se je povpraševanje po oceanskih virih povečalo do meje tistega, kar je mogoče trajnostno nabirati, projekti, kot je ta, kažejo, da obstajajo možnosti za strateški ribolov za reševanje temeljnih izzivov zdravje ljudi in dobro počutje.

„Ta globalna raziskava kaže, kako se lahko interdisciplinarna morska znanost uporablja za neposredno obravnavanje groženj zdravju ljudi na lokalni ravni. Sposobnost lokalnega prebivalstva za reševanje lokalnih problemov z uporabo lokalnih virov je ogromna, zato tega ne bi mogli storiti brez tako raznolike skupine raziskovalcev, ki bi delovali skupaj. "

Članek z naslovom "Uporaba svetovnega ribolova za odpravo pomanjkljivosti mikrohranil" je objavljen v Narava (3rd Oktober 2019) bo na voljo tukaj

Več informacij.

Raziskave so financirali Evropski raziskovalni svet (ERC), Avstralski raziskovalni svet (ARC), Univerzitetno raziskovalno združenje Kraljeve družbe (URF), Naravoslovno-tehniški raziskovalni svet Kanade (NSERC), Avstralski center za mednarodno kmetijsko Raziskave (ACIAR) in ameriška agencija za mednarodni razvoj (USAID). Delo je potekalo v okviru raziskovalnega programa CGIAR (CRP) na področju agroživilskih sistemov rib (FISH), ki ga vodi WorldFish, podprli pa so ga prispevalci v skrbniški sklad CGIAR.

Komentarji

Facebook komentarji

Tags: , , , ,

Kategorija: Frontpage, Prehrana, EU, Zdravje, UK, Svetovna

Komentarji so zaprti.